Cocktail dînatoire
Le plaisir une bouchée à la fois
Chef Chez Soi vous offre quelques agencements que vous pouvez bien entendu personnaliser.
Sélectionnez une de nos quatre suggestions ou explorez les possibilités que vous offre la créativité d’un Chef chez soi.
Un cocktail dînatoire, c’est le pur plaisir des saveurs servies avec originalité.
N’oubliez pas de nous mentionner toute allergie ou intolérance alimentaire. Nous porterons alors une attention particulière au choix des ingrédients.
Carte des bouchées F = froide, C = chaude
| Poissons/fruits de mer | ||
|---|---|---|
| Gravlax de saumon et yogourt au citron confit | F | 1,75 $ |
| Rillettes aux deux saumons | F | 1,50 $ |
| Tartare de saumon à l'avocat | F | 1,50 $ |
| Tartare de saumon sur chips de crevette | F | 1,50 $ |
| Ceviche de pétoncle à l'ananas grillé et piment d'espelette | F | 1,75 $ |
| Saisie de pétoncle, purée de pomme aux noisettes | C | 2,00 $ |
| Croquette de thon à l'asiatique | F/C | 1,50 $ |
| Saisie de thon au sésame, purée d'aubergine et concombre | F | 2,00 $ |
| Tartare de thon, coco et curry rouge | F | 1,75 $ |
| Tataki de thon aux cinq parfums | F | 2,00 $ |
| Tataki de thon Yellow Fine | F | 2,00 $ |
| Crevette glacée au gingembre confit et sésame | C | 1,50 $ |
| Satay de crevette au chutney de lime | F/C | 1,50 $ |
| Pogo de homard, mascarpone et basilic citroné | C | 2,50 $ |
| Mini "crabcake" en croûte Panko | C | 1,50 $ |
| Viandes | ||
| Won ton frit au confit de canard à l'asiatique | C | 1,75 $ |
| Rouleau de printemps au porc grillé, sésame et menthe | F | 1,25 $ |
| Satay de porc (ou poulet) au lait de coco et arachides | F/C | 1,75 $ |
| Kefta d'agneau à la menthe | F/C | 1,50 $ |
| Feuilleté de joue de veau braisée | C | 1,75 $ |
| Tartare de bœuf aux tomates séchées et parmesan | F | 1,75 $ |
| Torchon de foie gras sur pain brioché | F | 3,50 $ |
| Satay de poulet (porc) à la mangue et curry rouge | F | 1,75 $ |
| Pogo au chorizo | C | 2,25 $ |
| Polenta à la pancetta | C | 1,75 $ |
| Végétarien | ||
| Bruschetta aux poivrons rôtis et chèvre | F | 1,25 $ |
| Bruschetta aux pommes, oignons caramélisés et brie | C | 1,50 $ |
| Fondue de fromage "ChefChezSoi" | C | 1,75 $ |
| Tartelette aux champignons sauvages | C | 1,50 $ |
| Dessert | ||
| Macaron | F | 2,00 $ |
| Cupcake | F | 2,00 $ |
| Macaron "DeBlanchet" | F | 2,25 $ |
| Mignardise | F | 1,75 $ |
- Serveur – 25$ l’heure.
- Ces prix excluent le service et la vaisselle.
- Minimum de douze personnes pour un cocktail dînatoire.
